Het allerlekkerste broodje van Gorinchem vind je natuurlijk in de beste lunchroom van Gorinchem. De beste lunchroom van Nederland zelfs! Voor een heerlijke lunch, een memorabele high tea of high wine, een zalig Italiaans ijsje of ‘gewoon’ voor een uitstekende kop koffie; bij Proeverz in het Piazza Center is het allemaal tot in de puntjes verzorgd.

Laat meteen gezegd zijn: de beste lunchroom van Nederland en het beste broodje van Gorinchem, dat zijn geen loze kreten. Proeverz werd in 2020 inderdaad tot beste lunchroom van stad, provincie en land gekozen tijdens een grootse ceremonie in de Studio’s Aalsmeer en die verkiezing kreeg een enorme spin-off. ‘We kregen daarna gasten uit het hele land’, blikken eigenaars Wim en Thera van Willigen terug, ‘van over de grens zelfs.’
De verkiezing van het beste broodje van Gorinchem was een paar jaar geleden een initiatief van het toenmalige Gorkum TV. De prijs ging naar Proeverz’ Topper Speciaal die uiteraard nog altijd op de kaart pronkt. Het schept verwachtingen en die worden gepassioneerd waargemaakt. Alle producten zijn kakelvers, de broodjes komen rechtstreeks uit de oven, taarten en salades zijn huisgemaakt en datzelfde geldt voor de hapjes in de populaire high tea en high wine. Het schepijs is met alle liefde gemaakt door een Italiaans familiebedrijf.
Het oog voor detail en perfectionisme zie je behalve in het menu terug in de hele omlijsting: van de tijdloze, maar hippe inrichting tot het prachtige servies (en het Engelse high tea-servies) en van de opvallend mooi vormgegeven menukaart tot het zojuist helemaal vernieuwde terrasmeubilair.

Piazza Center

Alles bij elkaar is Proeverz een lunchroom die past bij de allure van het Piazza Center, het winkelcentrum dat al vele decennia een begrip is in de wijde omgeving. ‘Bijzonder hè, dat er nooit sleet komt op die aantrekkingskracht’, knikt Thera. ‘Dat komt door alle goede ondernemers die in deze winkels zitten’, complimenteert hij. ‘Dat stimuleert ons ook, om van een zelfde meerwaarde te zijn.’

Dat doet Proeverz dubbel en dwars. De lunchroom bestaat alweer tien jaar en is sinds 2015 onder de huidige naam gestaag verder uitgebreid tot een van de grootste lunchrooms in de omgeving, met een groot, gezellig terras in de warmere maanden van het jaar. Wim en Thera van Willigen runnen het familiebedrijf samen met dochter Demi en zoon Luke en een trouwe groep van medewerkers. ‘We hebben nauwelijks verloop in het team, dat is vrij uniek. We hebben het leuk met z’n allen, de sfeer is heel goed. Dat zie je ook in het restaurant terug.’

Luxe lunchschalen

Het plaatselijk bedrijfsleven kan bij Proeverz terecht voor luxe lunchschalen: een selectie van heerlijke, verse belegde broodjes, mooi geserveerd op een gedroogd palmblad. ‘Én het is heel lekker’, knipoogt Wim. ‘We hebben er een webshop voor ingericht waar bedrijven een gepersonaliseerd account op kunnen krijgen.’ In en rond de zomer verhuurt Proeverz ook ijskarren voor evenementen en zakelijke gelegenheden.

—

Proeverz
Piazza Center 51, 4204 BR Gorinchem
info@proeverz.nl
proeverz.nl

—

Dit is een artikel uit GRNCHM Business & Lifestyle #2024. Klik hier om het volledige magazine te lezen.